Parler Cuisine Podcast

Épisode 7: La crème fraîche : battue, fouettée et Chantilly.

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22 septembre 2015
Guy vous explique les différences fondamentales entre la crème fraîche, la crème battue, la crème fouettée et la crème Chantilly. D'où viennent-elles et comment les utiliser en cuisine française ?

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