Parler Cuisine Podcast

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Marc et Guy subliment vos papilles en vous emmenant à la découverte des saveurs et des épices de la cuisine dans un podcast culinaire et gentiment gastronomique. Chaque épisode est instructif, divertissant et surtout vous délivre au moins une recette qu’il est impossible de rater. Présenté par un fils de restaurateurs et un responsable technique d’écoles hôtelières, ils mettent les astuces des grands chefs à portée de tous, en y ajoutant une touche de science, d'histoire et d'humour au passage. Vous bloquez sur une recette, une préparation ou une technique de cuisine ? Posez vos questions et ils relèveront le défi d’y répondre dans un prochain épisode. Abonnez-vous maintenant ! Visitez notre site https://parlercuisine.com/

265 épisodes

20 mai 2018 - 01:42:15
Dans cet épisode, Marc & Guy reçoivent Claude Carat, co-auteur du livre “Je cuisine un jour bleu – Gourmets autistes, recettes et témoignages“. La cuisine pour autistes mais pas seulement Depuis 1943, il est connu que les autistes Asperger développent souvent dès le plus jeune âge des troubles de l’alimentation qui peuvent avoir des conséquences […]
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27 mai 2018 - 00:40:46
Dans cet épisode, on vous parle de pêches, celles qu’on reçoit qu travers des commentaires et puis celles qu’on mange en été. Pour finir, Guy vous donne une excellente recette de pêches à la grecque qui agrémentera vos repas en terrasse. Commentaires à propos d’un commentaire. Pendant les 10 premières minutes, Guy tient à mettre […]
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3 juin 2018 - 01:07:18
Dans cet épisode, nous poursuivons notre série d’été et de recettes de saison avec une préparation de potage au cerfeuil. Avant de rentrer dans le vif du sujet, pendant les 30 premières minutes de l’épisode, Guy répond à une série de questions envoyées par deux auditeurs, Pierre du Québec et Fix d’Aubagne, sur notre boite […]
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11 juin 2018 - 01:06:20
Nous sommes toujours dans notre série de l’été consacrée aux repas pris en plain air, pique-niques et barbecues. Avant d’aborder le sujet de la cuisson idéale de la viande, on parle d’abord des différents types d’appareils de barbecues. Avant de rentrer dans le vif du sujet, Marc et Guy vous parlent de la convention [email protected], […]
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24 juin 2018 - 01:02:06
On vous dit tout sur les températures de de cuisson des viandes pour réussir vos barbecues mais pas que. On poursuit sur notre série d’été sur les repas en extérieur et barbecues en passant en revue les points de cuisson des différentes viandes qu’on peut préparer en barbecue notamment. Introduction – Généralités Un cadeau pour […]
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