Où est le beau ?

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« Où est le beau ? », un podcast dans lequel Hélène Aguilar discute avec celles et ceux qui créent le beau d’aujourd’hui.  Tous les jeudis, une nouvelle interview pour parler autrement d’architecture, de design et d’art. On aborde leur travail, leur quotidien, leur définition du beau bien sur mais également de nombreuses anecdotes. Ce n’est pas un podcast de spécialistes, c’est accessible à tout le monde et en particulier aux curieuses et aux curieux du beau. Si vous nous rejoignez pour la première fois alors bienvenue ! Et venez aussi découvrir le beau en vous inscrivant à la Newsletter et en nous rejoignant sur Instagram.

190 épisodes

20 mai 2022 - 00:06:36
On se retrouve aujourd'hui pour un nouvel épisode de frimer en balade dans lequel j'ai envie de vous parler d'un légume-fleur : l'ARTICHAUT ! Figurez-vous que l'artichaut fleurit... et en plus les artichauts en fleurs sont d'une beauté incroyable !! J'ai été privé de cet émerveillement, de ce régal pour les yeux pendant très longtemps, car j'ai découvert qu'il y a que quelques années que l'artichaut fleurissait. Je partage avec vous sur Instagram des photos. Voilà une fleur pour le moins originale à offrir et dont je vous raconte l'histoire en 5 petites minutes. Belle balade ! >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Isabelle Denis
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18 mai 2022 - 00:45:04
Rencontre géniale avec Marie Sophie L, NatuRaw chef ! La cuisine sans aucune cuisson non transformée, vous connaissez ? Je vous rassure TOUT DE SUITE, on ne parlera pas un seul instant dans cet épisode de salade composée ou de légume à croquer.. non non ! C’est un tout autre monde et vocabulaire auprès duquel on va être en contact dans cette conversation : celui de la "terra incognita" comme elle l'appelle. Marie-Sophie L a littéralement créé des textures et des assortiments de goûts qui n’avaient jamais existés auparavant (rien que ça !). J'en suis persuadée, l'ignorance est le premier frein au changement de comportement alimentaire, voilà donc dans cet épisode une merveilleuse occasion de découvrir cette fabuleuse destination qu'est la raw food et qui est absolument tout l'inverse de recettes sacrificielles. On va parler d'opéra, de foie gras, crupote, cruscouss, caramel cru ou encore Rawsotto®, rawvioles® ... Bref que des DÉLICES ! Pour suivre toutes les aventures et partages de Marie Sophie L rdv sur son compte instagram @mariesophiel Pour apprendre la rawfood, rdv sur son site : https://formations.mariesophiel.com/rawsottor-cremeux-aux-cepes/ Cet épisode a été réalisé grâce à la complicité de Plendi by Vinci Construction >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer et sur le site Elle Deco >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir 2xmois le beau dans votre boite mail >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Catherine Sofia
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11 mai 2022 - 00:10:30
On se retrouve pour un épisode un peu particulier, dans lequel je vais ni interviewer quelqu’un d’incroyable, ni vous parler d’un objet de design ou d’une architecture. Je vous propose, en 10 mins de partager avec vous mes ressentis sur ce qu’on vit aujourd’hui au niveau de nos envies d’achat pour chez nous. Comment naviguer avec panache dans l’océan du greenwashing ? Le fake est partout. Corentin de Chatelperron l’explique très bien dans l’épisode 155 (dispo ici ) Comment ne pas être le dindon le farce ? Comment se faire plaisir sans se faire avoir ? Qui sont ces gens qui font les choses bien ? Comment les retrouver ? Je vous fais quelques propositions dans cet épisode ! Cet épisode a été réalisé grâce à la complicité de Plendi by Vinci Construction. > l’épisode de Corentin de Chatelperron : >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir (2x mois) le beau dans votre boite mail >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Paco Del Rosso Identité graphique : Catherine Sofia Charte graphique : Isabelle Denis
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6 mai 2022 - 00:07:15
On se retrouve pour le deuxième épisode de la nouvelle série FRIMER EN BALADE pour parler du Prunus Dulcis. Comme ça, ça vous dit rien.. ? Traduction : l'amandier, qui est d'ailleurs le premier arbre à fleurir (dès fin janvier) !! Le voila avec son tronc noueux (comme le figuier) ! On peut y voir des sortes des silhouettes enlacées.. au choix c'est souvent soit complètement poétique, soit vraiment terrifiant !! L'amandier est aussi reconnaissable avec ses feuilles fines et longues, légèrement dentelées d'un vert assez péchu. Mais le plus sensass reste que l'amandier est un arbre délice.. un arbre à fruit, mais pas n'importe lesquels.. les fameux fruits à coques ! Un fruit qui renferme de nombreux secrets que je vous dévoile dans l'épisode...👌 Belle balade ! Un grand merci à Nicolas Deshais Fernandez (Atelier NDF) pour la relecture botanique de cet épisode ! >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Isabelle Denis
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4 mai 2022 - 00:09:39
Nouvel épisode du design sur écoute, dans lequel je vais vous parler d'un objet complètement dingue..un objet 100% VIVANT et compostable : la Mycelium Chair du studio néerlandais Klarenbeek & Dros. Voilà un studio qui collabore avec des chercheurs, des architectes et des ingénieurs, qui croise plein de disciplines pour créer des objets avec des matériaux jusqu'ici pas ou peu utilisés, comme le mycelium. Vous ne devriez pas résister à allez voir la tête de ce fauteuil sur instagram.. Vous verrez qu’il ne ressemble a rien de ce que l’on connaissez déjà. Plus que jamais les designers nous invitent à nous questionner sur le « connu », sur le sens des pratiques habituelles. En parallèle du « reverse design » voilà un très bel exemple de bio-design, de bio fabrication.. un champ des possibles encore largement méconnu et sous-estimé ! Cet épisode a été réalisé grâce à la complicité de Plendi by Vinci Construction. > le site du studio Klarenbeek & Dro : https://www.ericklarenbeek.com >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir (2x mois) le beau dans votre boite mail >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Paco Del Rosso Identité graphique : Catherine Sofia Charte graphique : Isabelle Denis
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27 avril 2022 - 00:46:44
" L’histoire de l'architecture, c’est l’histoire de la mise en oeuvre des matériaux » Aujourd'hui, plus de jamais, l'architecture a rdv avec l'histoire ! Le collectif d’architectes Encore Heureux, à coeur ouvert, imagine des projets, des expositions qui prouvent que faire autrement sans aggraver les problèmes existants est possible ! Vous le savez surement, 2 constats sont sans appel aujourd’hui : -nous sommes a quelques décennies de l'épuisement des ressources avec lesquelles on construit (le béton notamment à cause du sable que l’on n’a plus) -nous avons jamais autant jeter de matériaux de construction. Nicola Delon partage avec nous son enthousiasme, en tant qu’architecte, a naviguer et embrasser cette complexité, ces contraintes. Considérer le bâtiment comme un processus, comme un lieu infini (avec en tête dès le début le fait que de multitudes transformations et utilisations sont à prévoir et à rendre possible) et non comme un produit fini ni figé, voilà le postulat de base avec lequel ils travaillent. Dans cet épisode on parle de ce passage d'une architecture de l'intention à une architecture de l'attention. On comprend plein de chose, c’est vraiment passionnant, loin de tout discours démoralisateur ! On en ressort nourrie, avec des clé de lecture simple et peut être des idées de projets ! Il manque déjà beaucoup de savoir-faire pour mettre en oeuvre le réemploi de matériaux.. C’est le moment de lancer vos projets les amis !! Cet épisode a été réalisé grâce à la complicité de Plendi by Vinci Construction >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Encore Heureux à découvrir sur instagram et sur leur site >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir 2xmois le beau dans votre boite mail Pour participer à la #newsletter, envoyez-moi vos travaux par email [email protected] >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Catherine Sofia
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21 avril 2022 - 00:05:44
Frimer en balade, c'est ce qu'on va tous pouvoir faire avec cette nouvelle série 2 samedi par mois, pendant moins de 5 mins, je partagerai avec vous un épisode pour reconnaitre une plante, une fleur, un arbre en balade ! Où et Comment ils vivent ? À quoi ils servent ? On saura tout sur leur étonnantes propriétés Et sur les nombreuses anecdotes inédites qui se cachent très souvent derrière ces espèces Je vous rassure tout de suite, ce sera cool, simple, rapide mais fouillé ! On sera loin du cours de svt et du jargon botanique ! Ici, la frime ce sera « en mettre plein la vue à vos copains en balade », « savoir tout plein de petits trucs indispensables sur les végétaux que l’on croise » pour encore plus s’émerveiller du formidable mystère de la nature !
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2 mars 2022 - 00:52:42
Le potentiel de beauté des low-tech passé au crible ! Less is beautiful 👌 Si les low tech ont encore du chemin à faire pour etre sexy, vous allez découvrir dans cet épisode la puissance transformatrice de ce mouvement inédit et hyper enthousiasmant ! Corentin de Chatelperron est le premier en France à avoir cru dans ce nouveau mode de vie, qui a toutes les ressources pour devenir un véritable art de vivre. Les low tech, quesaco ? ce sont des objets et des technologies utiles, accessibles et durables ! Corentin est fondateur du Low Tech Lab, une association qui recense, sur une plateforme, en ligne plus de 150 solutions ingénieuses qui fonctionnent, le tout en open source afin que tout le monde puisse venir puiser des idées. Un véritable vivier à projets entrepreneuriaux ! Personne jusqu’à présent, ne les avait rassemblé avant sur un seul endroit. Comment Corentin a-t-il fait ? Depuis 2016, sur son voilier, le Nomad des mers, il sillonne les mers du globe à la recherche des meilleures innovations low tech. Ces découvertes sont autant de preuves de concept que faire simplement et de manière soutenable est possible. Dans cet épisode, Corentin partage avec nous les plus fabuleuses de ses découvertes… vous allez être bluffés ! Cet épisode a été réalisé grâce à la complicité de Plendi by Vinci Construction >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer et sur le site Elle Deco >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir 2xmois le beau dans votre boite mail Pour participer à la #newsletter, envoyez-moi vos travaux par email [email protected] >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Catherine Sofia
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24 février 2022
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24 février 2022 - 00:45:35
Le beau va-t-il sauver le monde ? THE question que l’on se pose tous ! Comment le beau peut-il aider à mobiliser, à avoir envie de changer nos façon de vivre ? Continuer à vivre bien mais sans flinguer notre planète ? Dans cet épisode, j’ai eu envie de réunir à mon micro 2 invités qui regarde le monde pa des fenêtres différentes pour justement les questionner sur tout ces grandes mutations ! Cette semaine je reçois non pas 1 invité, mais 2 invités pendant 45 mins. L’occasion de parler du BEAU avec des personnalités, qui d'habitude ne se rencontrent pas vraiment dans les médias.. et encore moins pour parler des sujets qui touchent nos mode de vie, nos passions pour les objets, la décoration… Rencontre avec Vincent Quesada, co-fondateur de la marque TIPTOE, une marque de mobilier durable éco conçus et 100% fabriqué en Europe qui propose notamment, avec leur produit phar,e le pieds de table, un moyen pour nous de devenir designer et de donner une nouvelle vie à des objets qui, sans cette opportunités, auraient peut etre finis à la poubelle - on pense aux planches patinées en bois, aux belles portes anciennes chinées qui deviennent des tables. Aux cotés de Vincent, nous rejoint dans cette discussion passionnante Thierry Libaert, grand spécialiste de la communication positive et auteur du livre "des vents porteurs, comment mobilier enfin pour la planète". Ensemble, on parle du BEAU comme vecteur de mobilisation et de réenchantement 🌞🌞🌞 Un vrai shot d’énergie positive !! 👋👋 Retrouvez: Les collections TIPTOE ici ainsi que leur actualité sur instagram @tiptoedesign ! Le dernier livre de Thierry Libaert : Des vents porteurs, comment mobilier enfin pour la planète >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer et sur le site Elle Deco >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir 2xmois le beau dans votre boite mail Pour participer à la #newsletter, envoyez-moi vos travaux par email [email protected] Cet épisode a été réalisé grâce à la complicité de Plendi by Vinci Construction >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Catherine Sofia
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16 février 2022 - 00:37:32
Pour ce 4eme épisode de la série Où est le bon ? Rencontre avec Antonin Bonnet (Quinsou) qui aligne son talent, sa passion de chef avec sa prise de conscience écologique. Cela se ressent évidemment au gout dans ses recettes, ses plats, grâce à des produits sélectionnés avec beaucoup de passion et rigueur. Une cuisine engagée qui nous montre qu'une façon plus soutenable de faire n'a pas d'incidence négative sur la créativité, sur les recettes, sur le niveau des plats.. bien au contraire ! Cette nouvelle façon de faire se ressent également dans le lieu, la décoration, la façon de travailler en équipe.. Avec Antonin on aborde la question de la consommation de viande et son énorme empreinte hydrique virtuelle. Lorsque le constat est là, que manger un hamburger équivaut à 2500 litres d’eau, soit environ 2 mois de douche. Comment naviguer avec ces ordres de grandeurs en tête lorsque l'on a un restaurant ? Comment réenchanter notre rapport à notre assiette ? On essaie d'envisager quelques réponses dans cet épisode 😅 🎧 Un épisode réalisé grâce à la complicité de @plendi_by_vinci_construction Le restaurant Quinsou : https://www.quinsourestaurant.fr 33 RUE DE L'ABBE GREGROIRE 75006 PARIS Les comptes instagram @quinsou et @la_boucherie_gregoire >> Suivez @ouestlebon sur Instagram ! >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir (2x mois) le beau dans votre boite mail >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Catherine Sofia Charte graphique : Isabelle Denis
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11 février 2022 - 00:51:24
Ça n’aura échappé à personne, aujourd’hui, un élan grandit pour développer de nouvelles formes de dialogues entre le monde du design et celui de l’artisanat d’art, mais qu’elles sont-elles ? Une chose est sûre c’est qu’il ne s’agit en aucun cas d’une caricature « exécutant/créateur ». Un tout autre regard sur ces métiers de la main rayonne aujourd'hui ! Nombreux sont d’ailleurs les architectes et architectes d’intérieur qui valorisent les incroyables savoir-faire français dans leurs projets. Ces initiatives spontanées participent à faire changer le regard le grand public sur ces métiers de la création et nous pouvons que nous en féliciter. Il existe également en France un Prix qui soutient fortement et encourage des rencontres, des collaborations, des innovations inédites entre le design et l'artisanat d'art. Créé en 1999, le Prix Liliane Bettencourt pour l’Intelligence de la Main récompense savoir-faire, créativité et innovation à travers trois récompenses : Talents d’exception, Dialogues et Parcours. Les candidatures pour les 2 premiers Prix ( Talents d’exception et Dialogues) ont lieu en ce moment même jusqu'au 5 avril 2022 inclus. La récompense Dialogues permet au duo artisan/designer lauréat, avec une dotation de 50 000 euros et un accompagnement allant jusqu’à 150 000 euros, de déployer leur prototype ou leur objet afin d’en approfondir l’expérimentation, la recherche et l’innovation. Une récompense sans précédent aujourd’hui et une merveilleuse opportunité de concrétiser un projet audacieux ! 🎤 Pour vous faire expérimenter l’importance et la puissance de tels dialogues, je vous emmène dans cet épisode à la rencontre de 3 anciens Lauréats pour une conversation passionnante ! Vous allez rencontrer, sans filtre : -Mathieu Lehanneur, designer -Mylinh Nguyen, artisan d'art -Yann Grienenberger, directeur du Centre International d'Art Verrier 👋 L’appel à candidatures pour l’édition 2022 du Prix Liliane Bettencourt pour l’Intelligence de la Main est ouvert jusqu’au 5 avril 2022 à 23:59 CET. 👉 Les liens utiles pour candidater au Prix Dialogues : -Règlement -Présentation du formulaire de candidature -Accès au dépôt de candidature au Prix Dialogues -Q&A du Prix Dialogues Besoin d’aide ? Si vous rencontrez un problème pour créer votre compte, pour compléter votre dossier ou si vous avez une question, n'hésitez pas à contacter la Fondation Bettencourt Schueller 01 41 92 94 80 [email protected] @fondationbettencourtschueller >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer et sur le site Elle Deco >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir 2xmois le beau dans votre boite mail Pour participer à la #newsletter, envoyez-moi vos travaux par email [email protected] >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Catherine Sofia
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9 février 2022 - 00:11:52
Une petite entorse à la tradition de cette série sur les objets, j'ai eu envie de vous parler d'une maison incroyable qui pour moi en dit long sur l'amour qu'on peut mettre dans la conception d'un lieu de vie. Je vous emmène en Afrique du Sud dans la ville du Cap à la découverte de la maison familiale de Gabriël Theron Fagan, alias Gawie Fagan. Une maison qu'il a construit lui même avec sa femme et ses quatre enfants en début des années 60. La maison "Die Es" fait partie de ses rares exemples d'une architecture contextuelle, vernaculaire, simple et en parfaite harmonie avec la nature et le territoire. Tournant le dos aux vents hurlants qui balaient les pentes de Table mountain, la maison a été réalisée à partir de matériaux simples et durables. Gawie Fagan l'a imaginé en fonction de comment ils aimaient vivre leurs moments de vie : bouquiner en se faisant éblouir par les rayons du soleil, cuisiner en discutant avec ceux restés au coin de la cheminée etc.. C'est leur art de vivre familial qui a influencé l'architecture et non l'inverse. Une façon d'habiter généreuse mais aussi poétique, qui prouve que souvent les choses entreprises avec amour et humilité réveillent le coeur en sursaut ! Cet épisode a été réalisé grâce à la complicité de Plendi by Vinci Construction. >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer et sur le site Elle Deco >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir (2x mois) le beau dans votre boite mail >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Paco Del Rosso Chargée de rédaction : Annaelle Beslin Identité graphique : Catherine Sofia Charte graphique : Isabelle Denis
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2 février 2022 - 00:37:46
Les plantes et les micro-organismes sont-ils les nouveaux artisans ? Vous connaissez le duo designer/ artisans, dans cet épisode nous allons découvrir le duo nature /designer ! Tony a créé l’atelier Sumbiosis et explore un nouveau champ du design textile, celui qui collabore avec le vivant. Attention dans cette pratique, aucun textile issu de la pétrochimie n’est utilisé et ce pour le plus grand bonheur de nos yeux ! Difficile de savoir encore comment appeler ces pionniers « du biodesign », « de la biofabrication ». Quoi qu’il en soit, le plus enthousiasmant à retenir, c’est que nous savons désormais fabriquer de la couleur et teinter des textiles grâce à des algues. L’impression bactérienne est également une technique qui va devenir des plus usuelles d’ici peu. Un podcast passionnant et sensible qui nous éveille à ces nouveaux imaginaires du monde de demain ! > Atelier Sumbiosis le site : https://atelier-sumbiosis.com Cet épisode a été réalisé grâce à la complicité de Plendi by Vinci Construction >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer et sur le site Elle Deco >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir 2xmois le beau dans votre boite mail Pour participer à la #newsletter, envoyez-moi vos travaux par email [email protected] >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Catherine Sofia
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26 janvier 2022 - 00:14:11
Pas besoin d’être un grand lecteur pour développer une relation avec les livres ! BD, livre de photos, d’art, roman ou encore poésie...voilà qu'avec le livre, nous avons entre les mains à la fois un objet et un savoir. Ce qui est aussi merveilleux avec le livre c’est qu’il touche tous les sujets, tous les ages, personne n’est exclu de son accès. Il ne s'abime pas quand nous en prenons soin, il ne disparait pas lorsque nous l’avons terminé et nous pouvons même le partager, le prêter, le faire circuler. Malgré toute son évolution depuis les première tablette d’argile en 3300 avant notre aire, la fonction première du livre reste la même : la diffusion des savoirs, des idées, la compréhension du monde, une nourriture de l'esprit... et évidemment un vecteur d’émerveillement ! Dans cet épisode, vous découvrirez comme le livre est passé du papyrus, au parchemin puis au papier chiffon avant d’être véritable en papier de cellulose. Une évolution qui a permis à tout un chacun d’avoir aujourd’hui le luxe de se constituer sa propre bibliothèque personnelle ! Évidemment, l’épisode se termine avec le partage de quelques bons plans pour y voir plus clair sur la seconde vie que l’on peut donner à nos vieux bouquins. > label ange bleu pour les ramettes de papier recyclé (dispo sur http://www.ecoburo.fr) 📲 Pour écouter 👉 rdv sur toutes les plateformes @applepodcasts @spotify @deezer + lien en bio et sur le site et applications iOs et Android de @elledecorationfr 🎧 Un épisode réalisé grâce à la complicité de @plendi_by_vinci_construction >> Suivez @ouestlebeau sur Instagram >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer et sur le site Elle Deco >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir (2x mois) le beau dans votre boite mail >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Catherine Sofia Charte graphique : Isabelle Denis
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19 janvier 2022 - 00:49:47
Roland Feuillas - Le retour du bon pain 100% vivant Dans ce 3ème épisode de la série Où est le bon ? direction l'Aude, le Massif des Cordières, à 1h30 de Carcassonne, dans le village de Cucugnan et son célèbre moulin à vent. C'est là que Roland Feuillas et sa femme ont posé leurs valises en pionniers, il y a vingt ans, après une première vie de succès parisienne. Avec ses multiples casquettes, paysan, boulanger, meunier, philosophe du goût, Roland Feuillas incarne un nouveau paradigme plein de promesses qui agrade notre Humanité. L'histoire débute par un cri du coeur. Roland ne supporte plus de manger que du pain industriel, du pain blanc sans aucun levain naturel. Comment en sommes-nous arrivés à un pain sans goût ? Cette question va devenir l'élan incroyable d'une aventure humaniste et régénératrice qu'il mène avec une école, un label 100% nature et l'incroyable boulangerie des Maîtres de mon Moulin. Ne travailler que des blé anciens pour retrouver le goût originel du pain, c'est le pari fou que Roland s'est lancé. Que faut-il entendre par là ? un aliment bon pour la santé tout en respectant l’environnement, où tout en symbiose avec un écosystème qui n'est pas exploité, mais qui est travaillé avec attention et conviction pour qu'il se régénère. Après avoir beaucoup cherché, Roland a réussi à retrouver le goût du VRAI PAIN et on vient aujourd'hui du monde entier pour se former à ses côtés et déguster les délices de son fournil. Il nous explique tout dans cet épisode passionnant !
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12 janvier 2022 - 00:11:13
Voilà un objet que nous connaissons tous depuis nous sommes enfant et qui nous fait encore rêver aujourd’hui malgré son âge ! En 10 mins, vous en saurez plus sur la révolution incroyable qu'a provoqué le globe, cette représentation normée de la planète Terre qui témoigne de milliers d'années de recherches, de grandes découvertes... symbole d'immensité, de voyage, de rêverie et surtout d'humanité. Cet épisode est également l'occasion de partager les sentiments d’émerveillement intense qu’ont vécu des astronautes comme Jean-François Clervoy (reçu dans l’épisode 65) en découvrant la Terre depuis l’espace. Il avait pu en être tout autrement, notre planète aurait pu être anodine.. Et pourtant, un peu comme un mystère, c’est tout le contraire que l’Homme a découvert. Dans ce podcast, je tente de partager cela avec vous : la beauté de notre planète (pour qu'on ait davantage envie de la protéger 🤗) Très bonne écoute ! 🎤 Podcast avec Jean François Clervoy : épisode #65 📽 Film A beautiful planet 📲 L'incroyable application BLUETURN pour voir la terre en temps réel ! 📚 Livre Siècle Bleu de Jean Pierre Goux : https://www.sieclebleu.org Cet épisode a été réalisé grâce à la complicité de Plendi by Vinci Construction >> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau >> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer et sur le site Elle Deco >> Inscrivez-vous à la NEWSLETTER pour recevoir 2xmois le beau dans votre boite mail >> CREDITS Où est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène Aguilar Edition et montage : Marine Kergrohen Identité graphique : Catherine Sofia
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